Petits fours chocolat-noisette
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
20
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Ingrédients (12 ingrédients)
-
125 g Margarine
-
125 g Sucre
-
1 sachet Sucre vanillé
-
3 pièce Oeufs
-
250 g Farine
-
0.5 sachet Levure chimique
-
200 g Noisettes moulues
-
100 g Pépites de chocolat
-
0.75 pièce Arôme Rhum (selon goût)
-
1 cs Eau
-
1 pièce Glaçage au chocolat ou couverture (chocolat noir)
-
1 pièce Amandes râpées
Préparation (8 étapes)
Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse
Mettre la margarine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger 2 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs et mélanger
Ajouter les œufs et mélanger 30 sec/vitesse 3.
Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique
Mélanger la farine et la levure chimique, tamiser dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour détacher les ingrédients du bord.
Ajouter le reste des ingrédients
Ajouter les noisettes moulues, les écorces de citron hachées, les pépites de chocolat et l'arôme Rhum dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour détacher les ingrédients du bord.
Vérifier la consistance de la pâte et ajouter de l'eau si nécessaire
Si la pâte est trop épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Remplir les moules à pâtisserie
Placer les moules à pâtisserie côte à côte sur une plaque de cuisson et remplir les moules à moitié avec la pâte. Placer une noisette au centre.
Cuire au four
Placer la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four préchauffé et cuire au four à 170-180°C (thermostat 3) pendant 15-20 minutes.
Décorer les petits fours
Après la cuisson, laisser refroidir les petits fours. Faire fondre la couverture ou le glaçage au chocolat prêt à l'emploi au bain-marie. Badigeonner les petits fours avec, en évitant la noisette (ne pas badigeonner). Saupoudrer immédiatement les petits fours d'amandes hachées autour de la noisette.
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