Chou Rôti aux Haricots au Beurre Harissa et Feta

Name: Chou Rôti aux Haricots au Beurre Harissa et Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce chou frisé moyen; 3 cs huile d'olive; 1 cs ras el hanout; 600 g haricots au beurre géants; 400 g tomates hachées; 2 cs harissa à la rose; 1 pièce citron confit; 200 g feta; 0.25 cc piments rouges séchés

Plat Principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Chou Rôti aux Haricots au Beurre Harissa et Feta est prête en 55 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de chou rôti est une explosion de saveurs ! La douceur du chou se marie parfaitement avec les haricots au beurre harissa épicés et la feta cuite au four salée. C'est un repas simple mais satisfaisant, parfait pour un dîner en semaine. J'adore la façon dont le ras el hanout ajoute une touche chaleureuse et aromatique. N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron à la fin pour plus d'éclat. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas : il suffit de conserver le chou et les haricots séparément de la feta et de les mélanger lorsque vous êtes prêt à manger. Appréciez !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce chou frisé moyen
3 cs huile d'olive
1 cs ras el hanout
600 g haricots au beurre géants
400 g tomates hachées
2 cs harissa à la rose
1 pièce citron confit
200 g feta
0.25 cc piments rouges séchés

Préparation (6 étapes)

Préparer le chou

Préchauffer le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Couper le chou en quartiers. Disposer les quartiers de chou dans une plaque de cuisson. Arroser la moitié de l’huile d’olive (1,5 c. à s.) sur les quartiers de chou. Saupoudrer de ras el hanout (1 c. à s.) et de sel. Frotter l’huile et les épices sur les quartiers pour les enrober. Faire rôtir au four préchauffé pendant 15 minutes.

Préparer le mélange de haricots au beurre

Dans un bol, mélanger les haricots au beurre (600 g), les tomates hachées (400 g), la harissa à la rose (2 à 3 c. à s.), le zeste de citron confit et le sucre (1 c. à c.). Assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour combiner.

Ajouter le mélange de haricots au beurre au chou

Une fois que les quartiers de chou ont rôti pendant 15 minutes, verser délicatement le mélange de haricots au beurre dans la plaque de cuisson autour du chou.

Préparer la feta

Placer la feta (200 g) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arroser du reste d’huile d’olive (1,5 c. à s.) et parsemer de piments rouges séchés (¼ c. à c.).

Faire rôtir le chou, les haricots et la feta

Remettre la plaque avec le chou et les haricots au four pendant 20 minutes supplémentaires avec la feta.

Servir

Déposer à la cuillère les quartiers de chou rôtis et les haricots sur des assiettes ou dans des bols peu profonds avec des morceaux de feta cuite au four. Parsemer de feuilles de persil et de brins d’aneth, puis arroser d’un peu plus d’huile d’olive avant de servir.