Gâteau au chocolat en moule à cake
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Je fais ce gâteau au chocolat en moule à cake depuis mon enfance. Il est super facile à préparer et il est tout simplement délicieux ! La combinaison de la pâte moelleuse et des pépites de chocolat est tout simplement imbattable. J'apprécie particulièrement le fait qu'on puisse bien le préparer à l'avance et qu'il soit encore moelleux le lendemain. Parfait pour les anniversaires, Noël ou simplement pour accompagner le café. Une recette préférée absolue qui est toujours un succès chez nous ! La préparation avec le Thermomix® est un jeu d'enfant.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
125 g beurre mou
-
200 g sucre
-
1 Pck. sucre vanillé
-
3 oeufs (taille M)
-
250 g farine
-
0.5 Pck. levure chimique
-
125 ml lait
-
150 g pépites de chocolat
-
150 g chocolat noir de couverture
-
1 TL huile
-
cacao pour saupoudrer
Préparation (9 étapes)
Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
Mettre 125 g de beurre mou, 200 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol et mélanger pendant 3 min/vitesse 4.
Ajouter les œufs
Ajouter 3 œufs (taille M) et mélanger encore pendant 2 min/vitesse 4.
Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique
Mélanger 250 g de farine et ½ sachet de levure chimique, ajouter dans le bol et mélanger avec 125 ml de lait pendant 1 min/vitesse 3. Utiliser une spatule pour faire glisser le tout du bord.
Ajouter les pépites de chocolat
Ajouter 2 paquets (à 75 g) de pépites de chocolat et mélanger pendant 30 sec/sens inverse vitesse 2.
Verser la pâte dans le moule à cake
Verser la pâte dans un moule à cake (d'environ 25 cm de long) graissé et fariné.
Cuire le gâteau
Cuire le gâteau au four préchauffé à 175°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 50 à 60 minutes. Faire le test du cure-dent !
Faire fondre le chocolat de couverture
Mettre 150 g de chocolat noir de couverture en morceaux dans le bol et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.
Ajouter l'huile
Ajouter 1 cc d'huile et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.
Napper le gâteau de chocolat de couverture
Napper le gâteau refroidi avec le chocolat de couverture et saupoudrer de cacao.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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