Gâteau de sable classique

Name: Gâteau de sable classique
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Beurre, mou; 150 g Sucre; 0.5 cc Zestes de citron; 1 cc Jus de citron; 4 pièce Œufs; 0.5 cc Levure chimique; 1 pincée Sel; 300 g Farine

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau de sable classique est prête en 1 h 30 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau de sable classique est un véritable touche-à-tout et plaît à tout le monde ! Je le prépare depuis mon enfance et il est toujours un succès lors des anniversaires ou des brunchs du dimanche. Le citron lui donne une note merveilleusement fraîche qui s'harmonise parfaitement avec la consistance beurrée. Le gâteau est super facile à préparer et sa réussite est garantie. Ceux qui le souhaitent peuvent le saupoudrer de sucre glace ou le décorer d'un glaçage. Un morceau d'enfance pour chaque occasion !

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g Beurre, mou
150 g Sucre
0.5 cc Zestes de citron
1 cc Jus de citron
4 pièce Œufs
0.5 cc Levure chimique
1 pincée Sel
300 g Farine

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 160°C en mode chaleur tournante/chaleur de sole. Graisser soigneusement un moule à cake (d'environ 25 cm) et le recouvrir de papier sulfurisé.

Mélanger le beurre, le sucre et les zestes de citron

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3

Mettre 150 g de beurre mou, 150 g de sucre et 0.5 cc de zestes de citron dans le bol mixeur et mélanger en crème pendant 2 min/vitesse 3.

120

Ajouter le jus de citron et les œufs

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 1 cc de jus de citron et 4 œufs l'un après l'autre par l'ouverture du couvercle et mélanger à chaque fois pendant 15 sec/vitesse 3.

Ajouter le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mélanger 300 g de farine, 0.5 cc de levure chimique et 1 pincée de sel dans un saladier séparé. Ajouter le mélange de farine dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4. Si nécessaire, racler les bords avec une spatule et mélanger à nouveau pendant 10 sec/vitesse 4.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire

Verser la pâte dans le moule à cake préparé et lisser. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes. Faire le test du bâtonnet : si la pâte ne colle pas au bâtonnet en bois, le gâteau est prêt.

Laisser refroidir le gâteau

Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le démouler délicatement sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir complètement.