Composition de betteraves rouges au fromage de brebis et aux noix

Name: Composition de betteraves rouges au fromage de brebis et aux noix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Betteraves rouges, cuites; 200 g Fromage de brebis; 80 g Noix; 3 cs Balsamique; 10 cs Huile; 1 cc Moutarde; 1 cc Sucre; selon goût Sel; Basilic

Salade

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Temps de cuisson

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

J'adore cette salade de betteraves rouges ! La combinaison de la douceur légèrement terreuse des betteraves rouges, du fromage de brebis salé et des noix croquantes est tout simplement imbattable. La vinaigrette au balsamique et à la moutarde ajoute une fine acidité à l'ensemble. Super rapide à préparer et parfait en entrée ou en collation légère pour le déjeuner. Un délice surtout en automne et en hiver, mais aussi une excellente alternative aux salades lourdes en été. Végétarien et tout simplement délicieux !

Ingrédients (9 ingrédients)

1000 g Betteraves rouges, cuites
200 g Fromage de brebis
80 g Noix
3 cs Balsamique
10 cs Huile
1 cc Moutarde
1 cc Sucre
selon goût Sel
Basilic

Préparation (4 étapes)

Préparer les betteraves rouges

Couper les betteraves rouges pelées et cuites en tranches et les disposer sur une assiette.

Hacher les noix

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre les noix dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser ensuite.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre le balsamique, la moutarde, le sucre, le sel et l'huile dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.

Dresser la salade

Verser le fromage de brebis coupé en dés, les noix hachées et les feuilles de basilic sur les betteraves rouges. Répartir la vinaigrette dessus et servir.