Composizione di barbabietola rossa con formaggio di pecora e noci

Name: Composizione di barbabietola rossa con formaggio di pecora e noci
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Barbabietola rossa, cotta; 200 g Formaggio di pecora; 80 g Noci; 3 cucchiaio Balsamico; 10 cucchiaio Olio; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaino Zucchero; a piacere Sale; Basilico

Insalata

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Adoro questa insalata di barbabietola rossa! La combinazione della dolcezza leggermente terrosa della barbabietola rossa, del formaggio di pecora salato e delle noci croccanti è semplicemente imbattibile. Il condimento con balsamico e senape conferisce al tutto una delicata acidità. Super veloce da preparare e perfetto come antipasto o spuntino leggero per il pranzo. Particolarmente piacevole in autunno e in inverno, ma anche in estate un'ottima alternativa alle insalate pesanti. Vegetariano e semplicemente delizioso!

Ingredienti (9 ingredienti)

1000 g Barbabietola rossa, cotta
200 g Formaggio di pecora
80 g Noci
3 cucchiaio Balsamico
10 cucchiaio Olio
1 cucchiaino Senape
1 cucchiaino Zucchero
a piacere Sale
Basilico

Preparazione (4 passaggi)

Preparare la barbabietola rossa

Tagliare la barbabietola rossa sbucciata e cotta a fette e disporla su un piatto.

Tritare le noci

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le noci nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Quindi trasferire.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale il balsamico, la senape, lo zucchero, il sale e l'olio e mescolare per 20 sec./vel 3.

Disporre l'insalata

Versare il formaggio di pecora a cubetti, le noci tritate e le foglie di basilico sulla barbabietola rossa. Distribuire il condimento sopra e servire.