Confiture de Myrtilles Faite Maison

Name: Confiture de Myrtilles Faite Maison
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Myrtilles; Sucre; Jus de citron; Eau; Pectine

Pâte à tartiner

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Cette confiture de myrtilles faite maison est un véritable trésor ! Je la prépare souvent pendant l'été, lorsque les myrtilles sont à leur apogée de saveur. Elle est parfaite étalée sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou pour farcir des tartes et des gâteaux. Sa consistance veloutée et le goût intense de myrtilles fraîches la rendent irrésistible. La préparation est très simple et rapide, idéale même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Une excellente idée est aussi de l'offrir dans de petits pots à vos amis et parents. Elle se conserve longtemps et emporte avec elle le parfum de l'été !

Ingrédients (5 ingrédients)

Myrtilles
Sucre
Jus de citron
Eau
Pectine

Préparation (5 étapes)

Préparation des myrtilles

Lave soigneusement les myrtilles sous l'eau courante et égoutte-les bien. Assure-toi de retirer les feuilles ou les brindilles éventuelles.

Cuisson initiale

Verse les myrtilles lavées dans le bol du Thermomix. Ajoute le sucre, la pectine, le jus de citron et l'eau. Mélange délicatement avec la spatule.

Cuisson de la confiture

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 2 100

Fais cuire le mélange pendant 30 Min./100°C/Stufe 2. Assure-toi de placer le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

1800

Contrôle de la consistance

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 2 100

Après 30 minutes, contrôle la consistance de la confiture. Si nécessaire, continue la cuisson pendant encore 10 Min./100°C/Stufe 2. Pour vérifier la consistance, verse une cuillère à café de confiture sur une petite assiette froide et incline-la. Si elle se fige rapidement, elle est prête.

600

Refroidissement et mise en pots

Laisse refroidir légèrement la confiture dans le bol pendant environ 5 minutes. Transfère la confiture chaude dans des bocaux de verre stérilisés et ferme-les hermétiquement. Retourne les bocaux pour créer le vide et laisse-les refroidir complètement.