Copieuse Poêlée de Boeuf Haché et Courgettes
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette copieuse poêlée de bœuf haché et courgettes est un plat rapide et facile à faible teneur en glucides, préparé en seulement 30 minutes. Avec du bœuf haché, des légumes frais comme des courgettes et des poivrons, ainsi que de la feta épicée, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner riche en protéines. La recette est conçue pour 4 portions et est parfaite pour la cuisine rapide avec le Thermomix®.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
400 g Courgette
-
2 Stück Poivrons rouges
-
1 EL Huile d'olive
-
500 g Boeuf haché
-
400 g Tomates hachées
-
2 EL Persil haché
-
150 g Feta
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Paprika en poudre doux
-
nach Geschmack Muscade
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre ainsi que 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Mettre le mélange oignon-ail haché avec 1 c. à s. d'huile d'olive dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les légumes
Couper 400 g de courgettes en deux dans le sens de la longueur et en fines rondelles. Couper 2 poivrons rouges en lanières. Mettre les deux de côté.
Faire revenir le boeuf haché
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir 500 g de bœuf haché, en assaisonnant de sel et de poivre. Retirer le bœuf haché de la poêle et le mettre de côté.
Faire revenir les légumes
Ajouter les courgettes et les poivrons dans la poêle et les faire revenir pendant environ 3 minutes.
Ajouter les tomates et le persil
Ajouter 400 g de tomates hachées (boîte), 2 c. à s. de persil haché et le bœuf haché revenu dans la poêle et mélanger.
Laisser mijoter et assaisonner
Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika en poudre doux et de la muscade.
Servir
Servir la poêlée de bœuf haché et de légumes saupoudrée de 150 g de feta.
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