Copieuse soupe de tomates et riz
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieuse soupe de tomates et riz est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette copieuse soupe de tomates et de riz est un plat merveilleusement réconfortant, parfait pour les jours froids. J'aime la préparer quand j'ai besoin de quelque chose de simple et de sain. La combinaison de tomates douces, de légumes aromatiques et de riz en fait un repas rassasiant et savoureux. Elle est super facile à préparer et se prépare bien à l'avance. Une touche de persil frais complète le plat. Idéal pour toute la famille et également parfait pour la préparation des repas!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 cc huile d'olive
-
1 pièce oignon
-
1 pièce carotte
-
1 pièce céleri
-
1 cs sucre
-
2 cs vinaigre
-
1 cs purée de tomates
-
400 g boîte de tomates concassées
-
1 l bouillon de légumes
-
140 g riz
-
0.25 paquet persil
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Couper l'oignon, la carotte et le céleri en gros morceaux.
Hacher les légumes
Mettre 2 tsp d'huile d'olive, l'oignon, la carotte et le céleri coupés dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Faire revenir les légumes hachés dans le bol mélangeur pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter le sucre et le vinaigre
Ajouter 1 tbsp de sucre et 2 tbsp de vinaigre et cuire 1 min/120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur.
Incorporer le concentré de tomates
Ajouter 1 tbsp de concentré de tomates et mélanger 10 sec/vitesse 2.
Cuire la soupe
Mettre 400g de tomates hachées, 1l de bouillon de légumes et 140g de riz dans le bol mélangeur et cuire 20 min/100°C/vitesse 1. Utiliser le gobelet doseur.
Ajouter le persil
Hacher ¼ petit bouquet de persil et incorporer à la soupe juste avant de servir. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Créé par
Charlotte Johnson
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Tags
Allergènes
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