Copieuse Soupe Hachis-Fromage
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette copieuse soupe hachis-fromage est un plat principal consistant, préparé rapidement et facilement dans le Thermomix®. Avec de la viande hachée, des légumes et beaucoup de fromage, elle est idéale pour les jours froids. La soupe est prête en environ 35 minutes et suffit pour 6 portions. C'est un repas économique et rassasiant pour toute la famille.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
40 g Huile
-
500 g Viande hachée
-
1 Stange Poireau
-
1 Stange Céleri
-
2 Stück Carottes
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Paprika en poudre
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Sel
-
1 TL Bouillon de légumes
-
400 g Tomates à pizza (boîte)
-
500 ml Eau
-
200 g Fromage fondu
-
100 g Fromage râpé
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 250 g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40 g d'huile aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire revenir 500 g de viande hachée dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée, puis mettre de côté.
Ajouter les légumes et faire revenir
Couper 1 blanc de poireau en rondelles, 1 branche de céleri et 2 carottes en tranches. Ajouter les légumes coupés dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer et assaisonner
Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de paprika en poudre, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bouillon de légumes, 1 boîte de tomates à pizza (400g) et 500 ml d'eau dans le bol mixeur et cuire 10 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter la viande hachée et le fromage fondu
Ajouter la viande hachée revenue et 200 g de fromage fondu dans le bol mixeur et mélanger 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le fromage et faire fondre
Ajouter 100 g de fromage râpé dans le bol mixeur et mélanger 2 min./60°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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