Copieux Gratin de Légumes et Pommes de Terre à la Feta

Name: Copieux Gratin de Légumes et Pommes de Terre à la Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Fromage feta; 750 g Pommes de terre, à chair ferme; 6 cs Huile d'olive; 1 botte Persil; 1 Zehe/n Ail; 250 g Viande hachée, mélangée; 1 Ei/er Œuf; 1 Scheibe/n Pain de mie, trempé dans de l'eau froide; 1 botte Oignon/s nouveau/x; 1 pièce Courgette, épaisse; 2 pièce Poivron/s, rouge et jaune; 250 g Tomate/s cerise/s; 70 g Olives, noires ou vertes, en bocal; 2 cs Jus de citron

Gratin

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Légumes et Pommes de Terre à la Feta est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce copieux gratin de légumes et pommes de terre à la feta est un point culminant absolu quand il fait plus chaud dehors ! J'aime particulièrement le faire au printemps, lorsque les premières oignons nouveaux et les poivrons croquants sont disponibles sur le marché. La combinaison des tomates cerises légèrement sucrées, de la feta épicée et des pommes de terre est tout simplement imbattable. Les boulettes de viande font du gratin un repas complet. Un trait de jus de citron apporte une certaine fraîcheur. Le gratin est parfait pour un déjeuner décontracté ou un dîner léger entre amis. Et le meilleur : il est super facile à préparer !

Ingrédients (14 ingrédients)

300 g Fromage feta
750 g Pommes de terre, à chair ferme
6 cs Huile d'olive
1 botte Persil
1 Zehe/n Ail
250 g Viande hachée, mélangée
1 Ei/er Œuf
1 Scheibe/n Pain de mie, trempé dans de l'eau froide
1 botte Oignon/s nouveau/x
1 pièce Courgette, épaisse
2 pièce Poivron/s, rouge et jaune
250 g Tomate/s cerise/s
70 g Olives, noires ou vertes, en bocal
2 cs Jus de citron

Préparation (8 étapes)

Préparer les pommes de terre

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher 750 g de pommes de terre et les couper en quartiers. Mélanger dans un bol avec 2 CS d'huile d'olive, du sel et du poivre. Les pommes de terre ne sont maintenant pas préparées dans le Thermomix, mais directement placées dans un plat à gratin plat et précuites au four préchauffé pendant 25 minutes.

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Laver 1 bouquet de persil, le sécher, effeuiller les feuilles et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 5. Transférer et mettre de côté.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Éplucher 1 gousse d'ail et la mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser du bord avec la spatule.

Préparer les boulettes de viande

Mettre 250 g de viande hachée mélangée, la moitié du persil haché, l'ail haché, 1 œuf, 1 tranche de pain de mie trempée et essorée, du sel et du poivre dans un bol et bien pétrir. Former 16 petites boulettes de viande à partir de la masse.

Faire revenir les boulettes de viande

Faire chauffer 2 CS d'huile dans une poêle et y faire revenir les boulettes de viande de tous les côtés. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Préparer les légumes

Nettoyer 1 bouquet d'oignons nouveaux et les couper en rondelles. Laver, nettoyer et couper grossièrement en dés 1 courgette épaisse, 2 poivrons (rouge et jaune) et 250 g de tomates cerises. Ajouter 70 g d'olives noires ou vertes en bocal. Mariner le tout dans un bol avec le reste de l'huile (2 CS), du sel, du poivre et 2 CS de jus de citron.

Superposer le gratin et cuire au four

Verser le mélange de légumes sur les pommes de terre précuites. Émietter la moitié de la feta (300 g) et l'ajouter. Répartir les boulettes de viande revenues sur le gratin. Émietter le reste de la feta et la verser dessus. Faire cuire le gratin au four à environ 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée.