Copieux Gratin de Pommes de Terre au Hachis et Feta
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
3
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pommes de Terre au Hachis et Feta est prête en 1 h et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gratin de pommes de terre avec de la viande hachée et de la feta est un plat copieux et rassasiant, parfait pour une soirée confortable. La combinaison de sauce crémeuse, de viande hachée épicée et de feta salée fait de ce gratin une expérience gustative absolue. J'aime particulièrement le préparer en automne, lorsque les pommes de terre sont fraîchement récoltées. Le plat peut être bien préparé et est donc idéal pour les journées stressantes. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de piments rouges broyés. Une recette absolument préférée, toujours bien accueillie par les amis et la famille !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
750 g Pommes de terre, principalement à chair ferme, pesées avec la peau
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300 g Viande hachée, mélangée
-
3 cc Sel, arasée
-
1 cc Bouillon de légumes
-
100 ml Crème légère
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2 cs Fromage à la crème, bombée
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200 g Crème fraîche épaisse
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200 g Feta
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200 ml Eau
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selon goût Poivre
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selon goût Thym, émietté
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Marjolaine, émiettée
-
1 pincée Romarin, poudre de romarin
Préparation (5 étapes)
Précire les pommes de terre
Mettre 750 g de pommes de terre principalement à chair ferme avec la peau dans le panier de cuisson. Ajouter 200 ml d'eau et 2 cuillères à café de sel dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson et cuire pendant 20 min./Varoma/vitesse 1. Ensuite, laisser refroidir les pommes de terre dans de l'eau froide, les peler et les couper en tranches.
Préparer la viande hachée
Faire revenir 300 g de viande hachée mélangée avec 1 cuillère à café de sel dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et mettre de côté.
Préparer la sauce
Verser 200 ml d'eau dans le bol de mixage, ajouter la viande hachée revenue, 1 cuillère à café de bouillon de légumes, 100 ml de crème légère, 2 cuillères à soupe de fromage à la crème et 200 g de crème fraîche épaisse. Assaisonner avec du poivre, du thym, de la marjolaine et du romarin et cuire pendant 5 min./100°C/vitesse 2. Goûter et rajouter du sel si nécessaire.
Superposer le gratin
Répartir les tranches de pommes de terre dans un plat à gratin. Verser la sauce uniformément dessus. Émietter 200 g de feta et saupoudrer sur le gratin.
Cuire le gratin
Mettre le gratin au four non préchauffé pendant environ 15 min à 180 °C en chaleur tournante ou 200 °C en chaleur supérieure/inférieure jusqu'à ce qu'il ait la couleur désirée.
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Créé par
Lena Richter
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