Cuisses de Poulet au Citron et Coriandre

Name: Cuisses de Poulet au Citron et Coriandre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 pièce Cuisses de poulet; 80 gramos Beurre; 5 gramos Coriandre; 1 pièce Citron; 50 mililitros Vin blanc; 50 mililitros Huile neutre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de cuisses de poulet au citron et à la coriandre est une recette que je fais souvent à la maison. La combinaison de la coriandre fraîche avec la touche d'agrumes du citron donne une saveur très spéciale au poulet. C'est une recette simple, mais avec un résultat délicieux et juteux. Idéal pour un repas de famille ou un dîner informel. La préparation est rapide et le Thermomix® facilite grandement le processus. Il peut être accompagné d'une salade fraîche ou de pommes de terre au four. Un plat qui réussit toujours !

Ingrédients (8 ingrédients)

5 pièce Cuisses de poulet
80 gramos Beurre
5 gramos Coriandre
1 pièce Citron
50 mililitros Vin blanc
50 mililitros Huile neutre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (4 étapes)

Préparer le beurre aromatisé

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, placer le beurre mou, la coriandre finement hachée, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger pendant 20 secondes/vitesse 4.

Donner forme au beurre

Étendre un peu de film alimentaire sur une surface. Placer le beurre aromatisé au centre, envelopper très bien en forme de cylindre et mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il durcisse.

Saisir les cuisses de poulet

Dans une poêle avec de l'huile neutre, saisir les cuisses de poulet préalablement salées et poivrées jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirer et réserver.

Cuire les cuisses de poulet au four

Préchauffer le four à 180°C. Placer les cuisses de poulet dans un plat à four en verre. Disposer une tranche de beurre aromatisé sur chaque cuisse et ajouter le vin blanc. Cuire au four pendant 35 minutes.