Cuisses de Poulet aux Agrumes

Name: Cuisses de Poulet aux Agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Cuisse de poulet; 2 cs Miel; 1 pièce Zeste de pamplemousse; 1 pièce Jus de pamplemousse; 1 botte Romarin; 3 cs Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Piment rouge fort

Plat principal

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Temps de cuisson

3 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Un plat principal à la saveur aigre-douce qui séduira tout le monde ! Les cuisses de poulet aux agrumes sont une explosion de saveur, grâce à la marinade au miel, au jus et au zeste de pamplemousse, au romarin et à une pincée de piment. La viande est tendre et juteuse, avec une croûte dorée et parfumée. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, elles se préparent simplement et rapidement, en laissant mariner la viande pendant quelques heures. Une idée originale pour apporter à table un classique revisité avec une touche de fraîcheur et d'originalité. Idéal à servir avec une garniture de légumes grillés ou une salade mixte.

Ingrédients (7 ingrédients)

4 pièce Cuisse de poulet
2 cs Miel
1 pièce Zeste de pamplemousse
1 pièce Jus de pamplemousse
1 botte Romarin
3 cs Huile d'olive vierge extra
1 pincée Piment rouge fort

Préparation (4 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Dans le bol du Thermomix, insérer 1 bouquet de romarin frais et hacher pendant 5 Sec./Stufe 7. Rassembler au fond avec la spatule.

Ajout des ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 pincée de piment rouge fort, le zeste râpé de 1 pamplemousse et le jus de 1 pamplemousse. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Marinage du poulet

Disposer 4 cuisses de poulet dans un plat à four peu profond ou dans un sac de congélation. Verser la marinade préparée sur les cuisses de poulet, en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, en retournant les cuisses de temps en temps pour garantir une marinade uniforme.

Cuisson au four

Préchauffer le four à 220°C. Transférer les cuisses de poulet marinées dans un plat à four adapté. Cuire pendant 20-25 minutes, en badigeonnant fréquemment avec la marinade pendant la cuisson, jusqu'à ce que la peau devienne croustillante et dorée.