Cuisses de Poulet aux Pommes de Terre, Pancetta et Tomate

Name: Cuisses de Poulet aux Pommes de Terre, Pancetta et Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce piment rouge long; 3 cs purée de tomate; 3 cs huile d'olive; 3 gousse gousses d'ail; 8 pièce cuisses de poulet sans peau; 500 g pomme de terre nouvelle; 4 sprig brins de thym; 140 g cubetti di pancetta; 400 g tomate

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de poulet rustique au four est un repas simple et satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine confortable. Les cuisses de poulet deviennent incroyablement tendres et savoureuses lorsqu'elles sont rôties aux côtés de pommes de terre nouvelles, de pancetta et de tomates juteuses. La combinaison de la pancetta savoureuse, des tomates douces et du thym parfumé crée un délicieux plat d'inspiration méditerranéenne. J'adore la facilité de préparation : il suffit de tout mélanger et de laisser le four faire le travail ! Servez-le directement de la poêle avec une salade verte et du pain croustillant pour absorber tous les délicieux jus. C'est un plat préféré de la famille !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce piment rouge long
3 cs purée de tomate
3 cs huile d'olive
3 gousse gousses d'ail
8 pièce cuisses de poulet sans peau
500 g pomme de terre nouvelle
4 sprig brins de thym
140 g cubetti di pancetta
400 g tomate

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte de piment

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 8

Préchauffer le four à 200C/180C ventilé/gaz 6. Coupez le piment rouge long en deux, grattez et jetez les graines si vous ne l'aimez pas trop fort, et retirez la tige. Mettez le piment dans le bol Thermomix avec la purée de tomate, l'huile d'olive et les gousses d'ail. Traitez pour obtenir une pâte. 3 c. à s. de purée de tomate, 3 c. à s. d'huile d'olive et 3 gousses d'ail, ajoutez le piment coupé en deux au bol Thermomix et traitez.

Préparer le poulet et les pommes de terre

Trouvez une grande plaque de cuisson qui contiendra les cuisses de poulet et les pommes de terre en une seule couche. Étalez la pâte de piment sur les 8 cuisses de poulet sans peau. Ajoutez le poulet et 500 g de pommes de terre nouvelles dans la plaque avec une bonne mouture de poivre noir et du sel, puis mélangez bien le tout avec vos mains. Ajoutez les 4 brins de thym.