Escalopes de dinde à la sauce crémeuse tomate-fromage
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Escalopes de dinde à la sauce crémeuse tomate-fromage est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette recette d'escalopes de dinde à la sauce crémeuse tomate-fromage est un plat principal rapide et facile, préparé en environ 35 minutes. La sauce est préparée dans le Thermomix®, tandis que les escalopes de dinde sont poêlées séparément. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux pour toute la famille.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
300 g Escalopes de dinde
-
1 cs Concentré de tomates
-
1 cs Moutarde
-
1 pièce Oignon moyen
-
200 ml Crème
-
250 g Tomates cerises ou mini-tomates grappes
-
1 cc Ail haché
-
25 g Fromage fondu (fromage fondu au paprika ou à la crème)
-
1 cs Huile de tournesol
-
1 cs Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
Paprika en poudre
-
Origan
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon moyen dans le bol de mixage et placer le Wundermix WunderSlicer V2 avec la tranche fine sur le couvercle du bol de mixage. Hacher l'oignon 3 sec/vitesse 5. Récupérer les morceaux coupés et mettre de côté.
Hacher l'ail
Mettre 1 cc (bombée) d'ail haché dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser du bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Mettre 1 cs d'huile de tournesol et l'oignon haché dans le bol de mixage et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 250g de tomates cerises ou de mini-tomates grappes, 200 ml de crème, 1 cs de concentré de tomates, 1 cs de moutarde, 25g de fromage fondu (fromage fondu au paprika ou à la crème), 1 cs d'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika en poudre dans le bol de mixage et cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
Affininer la sauce
Ajouter l'origan et mélanger 5 sec/vitesse 3.
Faire revenir les escalopes de dinde
Faire revenir 300g d'escalopes de dinde dans une poêle séparée avec un peu d'huile.
Ajouter les escalopes de dinde
Ajouter les escalopes de dinde revenues dans le bol de mixage à la sauce et réchauffer 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
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Créé par
Carmen
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