Pois chiches crémeux aux épinards et aux tomates
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une recette simple et rapide de pois chiches crémeux aux épinards et aux tomates, parfaite pour un repas de semaine.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
2 Stück Gousses d'ail
-
100 g Tomates séchées - à l'huile
-
500 g Pois chiches
-
1 EL Huile d'olive
-
1 EL Herbes italiennes
-
100 g Jeunes pousses d'épinards
-
300 g Fromage frais
-
100 ml Bouillon de légumes
-
20 g Parmesan râpé
Préparation (6 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Préparer les tomates séchées
Égoutter 100 g de tomates séchées à l'huile et les couper en lanières. Mettre de côté.
Rincer les pois chiches
Rincer 2 boîtes de pois chiches (environ 500 g) dans une passoire et égoutter.
Faire revenir l'ail et les tomates
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur, ajouter l'ail haché et les tomates séchées coupées et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les pois chiches et les herbes
Ajouter les pois chiches égouttés et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Préparer la base crémeuse
Ajouter 300 g de fromage frais, 100 ml de bouillon de légumes, 100 g de jeunes pousses d'épinards et 20 g de parmesan râpé dans le bol mélangeur et mélanger 5 min./90°C/sens inverse vitesse 2, jusqu'à ce que les épinards tombent.
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Allergènes
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