Salade de chou crémeuse
Salade
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Temps de cuisson
2 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade de chou crémeuse est un classique absolu et a un goût tout simplement délicieux ! J'aime particulièrement la préparer en été, lorsqu'elle est servie en accompagnement de grillades ou de hamburgers. La salade est super facile à préparer et peut être préparée à l'avance, car elle a de toute façon besoin d'un peu de temps pour infuser. Le yaourt et la mayonnaise la rendent particulièrement crémeuse et le vinaigre de cidre lui donne une agréable acidité. Un must pour toute fête de barbecue !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1200 g Chou blanc
-
3 pièce Carotte(s)
-
1 pièce Oignon(s)
-
1 pièce Citron(s)
-
150 g Yaourt nature
-
100 g Mayonnaise
-
100 ml Lait
-
1.5 cc Vinaigre de cidre
-
1 Prise(n) Sel
-
1 cc Poivre
-
2 cc Sucre de canne
-
1 Handvoll Persil
Préparation (4 étapes)
Préparer le chou blanc, les carottes et l'oignon
Couper 1200 g de chou blanc en quatre, retirer le trognon et mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec/vitesse 5. Verser dans un grand saladier. Éplucher 3 carottes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 5. Ajouter également au chou blanc dans le saladier. Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter également dans le saladier.
Préparer la vinaigrette
Presser 1 citron. Mettre 150 g de yaourt nature, 100 g de mayonnaise, 100 ml de lait, 1,5 cc de vinaigre de cidre, 1 cc de sel, du poivre au goût et 2 cc de sucre dans le bol mixeur. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Mélanger la salade et laisser infuser
Verser la vinaigrette sur le chou blanc, les carottes et les oignons dans le saladier et bien mélanger. Fermer la salade dans un saladier avec couvercle et laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Assaisonner et servir la salade
Avant de servir, assaisonner à nouveau la salade avec du sel et du poivre. Laver 1 poignée de persil, l'essorer, le hacher finement et garnir la salade avec.
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Créé par
Katharina Huber
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Allergènes
- Lait
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