Pâtes crémeuses au saumon frais et fumé
Pâtes
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
J'adore cette recette de pâtes au saumon, elle est tellement simple et rapide à préparer ! Le mélange de saumon frais et fumé apporte une saveur incroyable, et la crème fraîche rend le tout onctueux et gourmand. C'est un plat parfait pour un dîner en semaine ou un brunch du dimanche. J'utilise souvent des tagliatelles ou des linguine, mais toutes les pâtes longues conviennent. N'hésitez pas à ajouter quelques légumes comme des asperges ou des petits pois pour une version plus complète. Un peu d'aneth fraîche ciselée au moment de servir, et c'est un régal assuré !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Aneth
-
20 cl Crème fraîche
-
5 cl Vin blanc
-
300 g Pavés de saumon
-
100 g Saumon fumé
-
1 pièce Échalote
-
400 g Pâtes
Préparation (7 étapes)
Cuisson des pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préparer la sauce au saumon.
Préparation de l'échalote
Mettre 1 échalote émincée dans le bol du Thermomix et mixer pendant 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson de l'échalote et du saumon frais
Ajouter de l'huile d'olive dans le bol et faire revenir l'échalote pendant 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter ensuite 300 g de pavés de saumon frais coupés en dés et cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.
Déglacer au vin blanc
Déglacer avec 5 cl de vin blanc et laisser réduire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1.
Ajout de la crème et du saumon fumé
Ajouter 20 cl de crème fraîche et 100 g de saumon fumé coupé en lamelles. Chauffer pendant 2 Min./90°C/Stufe 1.
Assaisonnement et fin de la préparation
Parsemer d'aneth, saler légèrement et poivrer. Mélanger délicatement pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 1.
Service
Égoutter les pâtes, les disposer dans une assiette et ajouter sur le dessus la préparation au saumon. Ajouter éventuellement quelques lamelles de saumon fumé.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Emma Faure
2
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Gluten
- Poisson
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Pâtes crémeuses au saumon fumé et à l'aneth
Pâtes
Pâtes Crémeuses au Saumon et Saveurs Nordiques
Pâtes
Pâtes crémeuses au saumon fumé et aneth
Pâtes
Spaghetti au saumon fumé à la crème citronnée
Pâtes
Tagliatelles au saumon et à la sauce crémeuse
Cuisine étudiante
Gratin printanier de saumon et légumes
Gratin
Pâtes au Saumon Fumé et Haricots Verts
Salade de Riz ou de Pâtes
Feuilletés croustillants au saumon fumé, crevettes et betteraves
Amuse-bouches