Riz Moelleux au Poulet et au Safran
Casserole
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce riz moelleux au poulet et au safran est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La combinaison du poulet tendre avec le riz bomba, la touche aromatique du safran et les légumes frais en font une expérience culinaire inoubliable. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès. Il est idéal pour les jours où l'on a envie de quelque chose de fait maison et de savoureux. De plus, il peut être préparé à l'avance et réchauffé juste avant de servir. Un plat complet et délicieux qui vous plaira à coup sûr!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce poulet en morceaux
-
350 gramos riz bomba
-
1 pièce oignon moyen
-
1 trozo poivron vert et rouge
-
2 dientes ails
-
1 litro bouillon de poulet
-
4 hebras safran ou en poudre
-
5 cucharadas soperas tomate concassée
-
1 chorro huile
-
1 pincée sel
Préparation (6 étapes)
Préparation des légumes
Introduire l'oignon, le poivron vert et rouge, et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes à vitesse 5 pour hacher les légumes.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile au bol du Thermomix. Programmer 5 minutes, température 120°C et vitesse 1 pour faire revenir les légumes.
Incorporation de la tomate
Ajouter la tomate concassée au bol. Programmer 3 minutes, température 120°C et vitesse 1 pour cuire la tomate.
Cuisson du riz
Ajouter le riz bomba, le bouillon de poulet, le safran et le sel au bol. Programmer 20 minutes, température 100°C, vitesse 1 et rotation à gauche.
Ajouter le poulet
Pendant que le riz cuit, faire frire le poulet en morceaux dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois que le riz est presque prêt, ajouter le poulet frit au bol du Thermomix. Programmer 5 minutes, température 100°C, vitesse 1 et rotation à gauche pour que le poulet s'intègre au riz.
Repos et servir
Laisser reposer le riz au poulet pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et au riz de devenir plus moelleux. Servir chaud.
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Créé par
Marta Martinez
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