Crème d'Avocat au Citron

Name: Crème d'Avocat au Citron
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Avocat; 1 pot Yaourt blanc; 1 pièce Jus de citron; 1 pincée Sel fin

Sauces

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Cette crème d'avocat est un véritable atout en cuisine ! Je la prépare souvent quand j'ai des invités surprises ou que je veux simplement un assaisonnement frais et léger pour les pâtes. La base est évidemment l'avocat, qui doit être mûr au point de garantir une consistance veloutée. Le jus de citron ajoute une note acidulée qui équilibre l'onctuosité de l'avocat, tandis que le yaourt blanc la rend encore plus légère et digeste. Parfaite pour garnir des crostini, accompagner des crudités ou assaisonner une salade. Si vous la préparez à l'avance, conservez-la au réfrigérateur pendant une heure : elle se raffermira légèrement et sera encore meilleure !

Ingrédients (4 ingrédients)

1 pièce Avocat
1 pot Yaourt blanc
1 pièce Jus de citron
1 pincée Sel fin

Préparation (4 étapes)

Préparation de l'avocat

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau avec une cuillère. Inciser la chair avec un couteau pointu, en formant des cubes. Avec l'aide de la cuillère, extraire les cubes d'avocat.