Crème de pois chiches aux champignons et pommes de terre
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette crème de pois chiches aux champignons et pommes de terre est un véritable plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ! Sa texture veloutée et sa saveur riche la rendent irrésistible. Je la prépare souvent quand j'ai envie d'un plat chaud et nourrissant, mais aussi quand je veux impressionner mes amis avec quelque chose de simple mais savoureux. Les pois chiches, les champignons et les pommes de terre se marient à la perfection, créant une harmonie de saveurs qui conquiert dès la première bouchée. C'est un plat végétarien, économique et facile à préparer, idéal pour toute la famille. Un conseil ? Servez-la avec un filet d'huile d'olive extra vierge crue et une pincée de poivre noir !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
4 porzioni Pois chiches
-
200 g Champignons
-
2 pièce Pommes de terre
-
1 gousse Ail
-
500 ml Bouillon de légumes
-
1 botte Romarin
-
1 foglia Laurier
-
30 ml Huile d'olive extra vierge
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre noir
Préparation (6 étapes)
Préparation de l'ail et du romarin
Une gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.
Faire revenir l'ail et le romarin
Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de romarin haché dans le bol. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout et cuisson des pommes de terre
Ajouter les pommes de terre en morceaux dans le bol et cuire pendant 4 Min./100°C/Stufe 1, en ajoutant une louche de bouillon de légumes.
Cuisson des champignons
Ajouter les champignons dans le bol et poursuivre la cuisson pendant 10 Min./100°C/Stufe 1, en ajoutant plus de bouillon de légumes si nécessaire.
Ajout des pois chiches et mélange partiel
Ajouter une partie des pois chiches bouillis dans le bol et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 8. Ajouter ensuite les pois chiches bouillis restants.
Achèvement de la cuisson et assaisonnement
Saler, poivrer et cuire pendant encore 5 Min./100°C/Stufe 1, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sara Greco
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