Crème d'ail végétalienne

Name: Crème d'ail végétalienne
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 ml Lait de soja; 200 ml Huile; 2 pièce Petites pommes de terre, cuites; 1 cs Vinaigre; 1 cc Sel; 0.5 cc Sirop; 1 Knolle/n Ail, pressé

Dips

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Temps de cuisson

2 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Cette recette Thermomix® pour Crème d'ail végétalienne est prête en 2 h 5 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette crème d'ail végétalienne est un point culminant absolu pour chaque barbecue ou comme dip pour une baguette fraîche. Je la fais depuis un certain temps et elle est toujours très bien accueillie ! La base est constituée de lait de soja, qui est transformé en une émulsion crémeuse avec de l'huile. Les pommes de terre cuites assurent la consistance parfaite et l'ail lui donne son goût typique et intense. Un trait de vinaigre ou de jus de citron complète le tout. Elle est meilleure lorsqu'elle est bien fraîche. Idéal pour ceux qui recherchent une alternative délicieuse et végétalienne à l'aïoli traditionnel.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 ml Lait de soja
200 ml Huile
2 pièce Petites pommes de terre, cuites
1 cs Vinaigre
1 cc Sel
0.5 cc Sirop
1 Knolle/n Ail, pressé

Préparation (3 étapes)

Émulsionner le lait de soja et l'huile

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4

Mettre 250 ml de lait de soja et 100 ml d'huile dans le bol mélangeur et mixer 1 min/vitesse 4. Pendant le mixage, ajouter lentement les 100 ml d'huile restants par l'ouverture du couvercle.

Ajouter d'autres ingrédients et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5

Ajouter 2 petites pommes de terre cuites, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sel, 0.5 cuillère à café de sirop et 1 tête d'ail pressée (ou 3 gousses) dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 5.