Name: Cremige Feta-Pasta mit Chili und Basilikum
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portions
Cuisine: Italian
Ingredients: 75 g Feta-Käse; 2 cs Olivenöl, kalt gepresst; 1 cs Tomatenmark; 2 cs Basilikum, frisch, grob gehackt; 1 pièce Chilischote(n), rot, sehr klein, entkernt und fein gehackt; 0.5 cc Basilikum, getrocknet; Knoblauchpulver; Salz; Pfeffer; 100 g Spaghetti; Parmesan, geriebener

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

15 min

Description

Diese cremige Feta-Pasta ist ein echter Blitz-Genuss! Perfekt, wenn es schnell gehen muss und der Hunger groß ist. Der salzige Feta, das fruchtige Tomatenmark und die frischen Kräuter verbinden sich zu einer unwiderstehlichen Soße, die jede Nudel umhüllt. Ein Hauch Chili sorgt für die nötige Schärfe. Ich liebe es, wie einfach und wandelbar dieses Rezept ist. Ob mit Spaghetti oder einer anderen Pasta-Sorte – es schmeckt immer! Und das Beste: Alles ist in weniger als 25 Minuten fertig. Ein ideales Gericht für Studenten oder alle, die wenig Zeit haben.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Nudeln kochen

100 g Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Einige Messerspitzen getrocknetes Basilikum zum Kochwasser geben.

Feta zerkleinern

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

75 g Feta-Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Feta-Creme zubereiten

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 0.5 TL getrocknetes Basilikum, etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu dem zerkleinerten Feta in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Chili hinzufügen

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3 Linkslauf Sens inverse

1 kleine, entkernte und fein gehackte Chilischote (oder 1 cm Stück) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.

Kräuter untermischen

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

2 EL grob gehacktes frisches Basilikum (und/oder Rucola, Petersilie) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterheben.

Pasta mit Soße vermischen

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

Die gekochten und abgetropften Spaghetti (etwas Nudelwasser auffangen) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 Linkslauf vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.