Pâtes Crémeuses aux Choux de Bruxelles
Pâtes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette recette Thermomix® de pâtes crémeuses aux choux de Bruxelles combine des nouilles, des choux de Bruxelles et des champignons pour un plat principal copieux. Affiné avec du fromage frais aux herbes, on obtient une sauce crémeuse. La préparation dans le Thermomix® dure au total 35 minutes et donne 3 portions. Idéal pour une cuisine végétarienne rapide et un repas familial nourrissant.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
300 g Nouilles
-
250 g Choux de Bruxelles
-
150 g Champignons de Paris
-
1 Stück Oignon
-
150 g Fromage frais aux herbes
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
1 TL Paprika en poudre
Préparation (10 étapes)
Préparer les choux de Bruxelles
Nettoyer les choux de Bruxelles, couper le trognon et retirer les feuilles extérieures. Couper en deux ou en quatre selon la taille.
Préparer les champignons et l'oignon
Couper les champignons de Paris en quatre et couper l'oignon en fines rondelles.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile d'olive aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les choux de Bruxelles et les champignons
Ajouter les choux de Bruxelles et les champignons dans le bol mixeur. Ajouter le sel, le poivre et le paprika en poudre et mélanger 5 sec./vitesse 4.
Cuire les légumes
Ajouter le fromage frais aux herbes dans le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/vitesse mijotage/sens inverse.
Faire cuire les nouilles
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage et réserver une louche d'eau de cuisson des nouilles.
Ajouter l'eau de cuisson des nouilles
Verser une louche d'eau de cuisson des nouilles dans le bol mixeur et mélanger 5 sec./vitesse 3/sens inverse.
Mélanger les nouilles
Verser les nouilles cuites dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 2/sens inverse.
Servir
Servir avec un peu de parmesan.
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