Sauce crémeuse aux épices à la hollandaise

Name: Sauce crémeuse aux épices à la hollandaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 1 pièce Cornichon au vinaigre; 250 g Mayonnaise; 1 cc Curry; 2 cs Ketchup; 2 cc Moutarde; selon goût Sel; selon goût Poivre; 2 cc Jus de citron

Sauces

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Temps de cuisson

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette sauce crémeuse aux épices s'inspire de la cuisine hollandaise et est tout simplement délicieuse avec des frites, des grillades ou comme dip pour les légumes. La base est une mayonnaise crémeuse, raffinée avec du curry, du ketchup et de la moutarde. L'oignon frais et le cornichon au vinaigre assurent le côté croquant. Avec du jus de citron, du sel et du poivre, la sauce est parfaitement assaisonnée. La préparation est très simple et rapide, donc idéale pour les soirées barbecue spontanées ou les fêtes. Un must absolu pour tous les amateurs de sauces !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Oignon
1 pièce Cornichon au vinaigre
250 g Mayonnaise
1 cc Curry
2 cs Ketchup
2 cc Moutarde
selon goût Sel
selon goût Poivre
2 cc Jus de citron

Préparation (2 étapes)

Hacher l'oignon et le cornichon au vinaigre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 cornichon au vinaigre et hacher encore 3 sec/vitesse 5. Pousser tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 250 g de mayonnaise, 1 cc de curry, 2 cs de ketchup, 2 cc de moutarde, du sel, du poivre et 2 cc de jus de citron dans le bol mixeur avec les oignons et les cornichons au vinaigre et mélanger 10 sec/vitesse 3.