Curry de poulet crémeux
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce curry de poulet crémeux avec de la poitrine de poulet, du yaourt et du garam masala est rapidement préparé dans le Thermomix®. Le piquant du poivre de Cayenne et la note fraîche du jus de citron vert en font un plat principal spécial. En seulement 30 minutes, un plat chaud est créé pour 2 portions. Idéal pour les amateurs de cuisine indienne et tous ceux qui recherchent un déjeuner ou un dîner rapide et riche en protéines.
Ingrédients (17 ingrédients)
-
500 g Poitrine de poulet
-
1 TL Paprika en poudre
-
1 EL Jus de citron vert
-
1 TL Sel
-
150 g Yaourt
-
1 TL Poivre de Cayenne
-
1 EL Garam Masala
-
1 Zehe Ail
-
1 Stück Gingembre
-
4 EL Beurre
-
1 Stück Oignon
-
500 g Tomates concassées
-
1 TL Cannelle
-
2 TL Poivre de Cayenne
-
1 EL Miel
-
150 ml Crème
-
Feuilles de coriandre
Préparation (7 étapes)
Mariner le poulet
Couper 500g de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger dans un bol avec 1 cc de paprika en poudre, 1 cs de jus de citron vert, 1 cc de sel, 150g de yaourt, 1 cc de poivre de Cayenne, 1 cs de Garam Masala, 1 gousse d'ail (pressée) et 1 morceau de gingembre (de la taille d'un pouce, haché). Laisser mariner au moins 30 minutes.
Faire revenir le poulet
Faire revenir le poulet mariné dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer de la poêle et mettre de côté.
Hacher les oignons
Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 4 cs de beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 500g de tomates concassées, 1 cc de cannelle, 1 cc de sel, 2 cc de poivre de Cayenne, 1 morceau de gingembre (de la taille d'un pouce, haché), 1 gousse d'ail (pressée) et 1 cs de miel et cuire 10 min./100°C/vitesse 2.
Ajouter la crème
Ajouter 150ml de crème et réchauffer 5 min./90°C/vitesse 2.
Incorporer le poulet
Ajouter le poulet revenu à la sauce et mélanger brièvement. Garnir de feuilles de coriandre.
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