Name: Curry di Pollo Cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Petto di pollo; 1 TL Paprika in polvere; 1 EL Succo di limone; 1 TL Sale; 150 g Yogurt; 1 TL Pepe di Cayenna; 1 EL Garam Masala; 1 Zehe Aglio; 1 Stück Zenzero; 4 EL Burro; 1 Stück Cipolla; 500 g Passata di pomodoro; 1 TL Cannella; 2 TL Pepe di Cayenna; 1 EL Miele; 150 ml Panna; Foglie di coriandolo

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo curry di pollo cremoso con petto di pollo, yogurt e Garam Masala è rapidamente preparato nel Thermomix®. La piccantezza del pepe di Cayenna e la nota fresca del succo di limone lo rendono un piatto principale speciale. In soli 30 minuti si crea un piatto caldo per 2 porzioni. Ideale per gli amanti della cucina indiana e per chi cerca un pranzo o una cena veloce e ricca di proteine.

Ingredienti (17 ingredienti)

500 g Petto di pollo
1 TL Paprika in polvere
1 EL Succo di limone
1 TL Sale
150 g Yogurt
1 TL Pepe di Cayenna
1 EL Garam Masala
1 Zehe Aglio
1 Stück Zenzero
4 EL Burro
1 Stück Cipolla
500 g Passata di pomodoro
1 TL Cannella
2 TL Pepe di Cayenna
1 EL Miele
150 ml Panna
Foglie di coriandolo

Preparazione (7 passaggi)

Marinare il pollo

Tagliare 500g di petto di pollo a bocconcini. In una ciotola mescolare con 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di sale, 150g di yogurt, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna, 1 cucchiaio di Garam Masala, 1 spicchio d'aglio (spremuto) e 1 pezzetto di zenzero (grande quanto un pollice, tritato). Lasciare marinare per almeno 30 minuti.

Rosolare il pollo

Rosolare il pollo marinato in una padella con un po' d'olio fino a quando non sarà cotto. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.

3 sec

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 4 cucchiai di burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

3 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere 500g di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di pepe di Cayenna, 1 pezzetto di zenzero (grande quanto un pollice, tritato), 1 spicchio d'aglio (spremuto) e 1 cucchiaio di miele e cuocere per 10 min./100°C/vel 2.

10 min