Curry Tailandese con Pollo e Verdure

Name: Curry Tailandese con Pollo e Verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Petto di pollo; 2 Stück Peperoni; 3 Stück Cipollotti; 100 g Carote; 200 g Taccole; 2 EL Olio di sesamo; 2 EL Pasta di curry rossa; 800 ml Latte di cocco

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo Curry Tailandese con pollo e verdure, preparato nel Thermomix®, è un piatto principale veloce e piccante con petto di pollo, peperoni, cipollotti, carote e taccole. La preparazione con il Thermomix® richiede un totale di 50 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 20 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per gli amanti della cucina asiatica e per una cena di famiglia veloce ed economica.

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Petto di pollo
2 Stück Peperoni
3 Stück Cipollotti
100 g Carote
200 g Taccole
2 EL Olio di sesamo
2 EL Pasta di curry rossa
800 ml Latte di cocco

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le verdure

Tagliare il petto di pollo a pezzetti. Togliere il torsolo ai peperoni e tagliarli a strisce. Tagliare i cipollotti ad anelli. Tagliare le carote a rondelle. Dimezzare le taccole.

Soffriggere la pasta di curry

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 2 cucchiai di olio di sesamo (o olio di colza) e 2 cucchiai di pasta di curry rossa nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere il latte di cocco

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 800 ml di latte di cocco e portare a ebollizione per 5 min./100°C/velocità 2.

300

Cuocere il pollo

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il pollo preparato e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/rotazione inversa velocità 1.

300

Aggiungere le verdure e terminare la cottura

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le strisce di peperoni, gli anelli di cipollotto, le rondelle di carote e le taccole dimezzate preparati e cuocere a fuoco lento per altri 5 min./100°C/rotazione inversa velocità 1.

300