Poulet crémeux au maïs et croustillant de lard

Name: Poulet crémeux au maïs et croustillant de lard
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Escalopes de poulet; 1 pièce Poivron rouge; 1 pièce Oignon; 1 paquet Lard; 1 boîte Crème fraîche; 1 lámina Maïs en crème

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet crémeux au maïs et au lard est un plat que je prépare souvent à la maison. Il est très facile à faire et plaît toujours à tout le monde, même aux plus petits ! La combinaison du poulet tendre avec l'onctuosité du maïs et la touche croustillante du lard est tout simplement délicieuse. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'un dîner informel. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou d'une salade fraîche. Un plat complet et plein de saveur !

Ingrédients (6 ingrédients)

2 pièce Escalopes de poulet
1 pièce Poivron rouge
1 pièce Oignon
1 paquet Lard
1 boîte Crème fraîche
1 lámina Maïs en crème

Préparation (7 étapes)

Préparation des ingrédients

Couper les escalopes de poulet en lanières ou en petits cubes. Hacher finement le poivron rouge et l'oignon. Couper le lard en dés. Réserver tous les ingrédients séparément.

Faire revenir l'oignon et le poivron

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Placer l'oignon et le poivron rouge hachés dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour hacher finement. Ensuite, ajouter un peu d'huile et faire revenir pendant 5 minutes/120°C/vitesse 1.

300

Cuire le lard

Paramètre Thermomix®

6 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Retirer le mélange d'oignon et de poivron du bol et réserver. Placer le lard coupé en dés dans le bol du Thermomix. Programmer 6 minutes/Varoma/vitesse 1, sans placer le gobelet doseur, pour que le lard dore et devienne croustillant. Retirer le lard du bol et réserver, en conservant la graisse qu'il a libérée.

360

Dorer le poulet

Dans une poêle à part, en utilisant la graisse réservée du lard, dorer les lanières ou les cubes de poulet à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet au goût avec du sel, du poivre et les épices souhaitées. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Mélanger et cuire

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter au bol du Thermomix le poulet doré, le lard croustillant, le mélange d'oignon et de poivron, et la boîte de maïs en crème. Bien mélanger avec la spatule. Programmer 5 minutes/90°C/vitesse 1/Sens inverse.

300