Gruau crémeux d'amarante pour le petit-déjeuner
Dessert
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce gruau crémeux d'amarante pour le petit-déjeuner est une merveilleuse façon de commencer la journée ! J'aime particulièrement le faire en automne, lorsque les pommes viennent d'être cueillies dans l'arbre. L'amarante est cuit avec du lait d'avoine et les pommes lui donnent une note fruitée. Garnie de noix croquantes et d'airelles légèrement acidulées, elle est non seulement délicieuse, mais aussi très esthétique. La recette est super simple et rapide à préparer, parfaite pour un petit-déjeuner sain et rassasiant ou comme collation sucrée. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de cannelle ou de sirop d'érable.
Ingrédients (5 ingrédients)
-
200 g Amarante
-
400 ml Lait d'avoine
-
2 pièce Pommes
-
50 g Noix
-
50 g Canneberges séchées
Préparation (9 étapes)
Rincer l'amarante
Verser 200 g d'amarante dans un tamis et rincer à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine les substances amères.
Verser l'amarante et le lait d'avoine dans le bol mélangeur
Verser l'amarante rincée et 400 ml de lait d'avoine dans le bol mélangeur.
Cuire l'amarante
Fermer le bol mélangeur et cuire pendant 20 Min./100°C/Vitesse douce. Si nécessaire, racler le bord avec une spatule pendant la cuisson.
Préparer les pommes
Laver, épépiner et couper 2 pommes en petits dés.
Ajouter les pommes
Verser les dés de pomme dans le bol mélangeur et cuire encore 5 Min./100°C/Vitesse douce.
Laisser infuser le porridge
Laisser infuser le porridge d'amarante dans le bol mélangeur pendant 5 min.
Hacher les noix
Verser 50 g de noix dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sek./Niveau 5. Transférer.
Hacher les canneberges
Verser 50 g de canneberges séchées dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sek./Niveau 5. Transférer.
Dresser
Répartir le porridge d'amarante dans 4 bols et saupoudrer de noix et de canneberges hachées.
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Créé par
Lena Fischer
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