Poêlée crémeuse de gnocchis aux épinards et aux tomates
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée crémeuse de gnocchis aux épinards et aux tomates est un plat principal végétarien rapide préparé avec le Thermomix®. Avec des jeunes pousses d'épinards frais, des tomates cerises et des gnocchis, un délicieux plat unique est créé en seulement 30 minutes. La recette est idéale pour une cuisine légère et donne 2 portions. Les pignons de pin et le fromage frais aux herbes complètent le goût.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
3 EL Pignons de pin
-
1 Stück Oignon
-
150 g Jeunes pousses d'épinards
-
200 g Tomates cerises
-
150 ml Eau
-
150 g Fromage frais aux herbes
-
2 EL Huile d'olive
-
600 g Gnocchi
-
Sel
-
Poivre
-
Noix de muscade
Préparation (6 étapes)
Faire revenir les pignons de pin
Mettre 3 cuillères à soupe de pignons de pin dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et mettre de côté.
Hacher les oignons
Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les gnocchis et les épinards
Ajouter 600 g de gnocchis et 150 g de jeunes pousses d'épinards lavées et grossièrement hachées dans le bol mélangeur et cuire pendant 5 min./100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Préparer la sauce
Ajouter 150 g de fromage frais aux herbes, 150 ml d'eau et 200 g de tomates cerises coupées en deux et laisser mijoter pendant 5 min./100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et servir avec les pignons de pin grillés.
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