Soupe Crémeuse à la Farine d'Épeautre Vert

Name: Soupe Crémeuse à la Farine d'Épeautre Vert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Oignon; 1 Stange Céleri; 2 EL Huile; 750 ml Bouillon de légumes; 50 g Farine d'épeautre vert; 100 ml Crème; 1 TL Sel; 100 g Lard, en dés; Persil, frais

Soupe

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe crémeuse à la farine d'épeautre vert est un plat copieux et végétarien, idéal comme plat principal ou comme entrée. Avec un temps de préparation de seulement 30 minutes, elle est rapidement préparée et offre un repas réconfortant, surtout en automne. La soupe est facile à préparer et bon marché, parfaite pour le quotidien. Agrémentée de lard et de persil frais, elle devient une expérience gustative particulière.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Stück Oignon
1 Stange Céleri
2 EL Huile
750 ml Bouillon de légumes
50 g Farine d'épeautre vert
100 ml Crème
1 TL Sel
100 g Lard, en dés
Persil, frais

Préparation (8 étapes)

Hacher les oignons et le céleri

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Couper 1 oignon et 1 branche de céleri en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Ensuite, hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons et le céleri

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 CS d'huile aux oignons et au céleri hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le bouillon de légumes et la farine d'épeautre vert

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 750 ml de bouillon de légumes et 50 g de farine d'épeautre vert dans le bol mixeur aux oignons et au céleri revenus et mélanger 10 sec./vitesse 4.

10 sec