Crémeux Risotto au Poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce risotto crémeux au poulet est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Je le prépare souvent car il est simple à réaliser et toujours apprécié. Le riz Arborio, avec sa texture crémeuse, se marie à merveille avec le poulet tendre et le parmesan fondant. Un peu de persil frais apporte une touche de fraîcheur à ce plat gourmand. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des petits pois pour varier les plaisirs. Ce risotto est une excellente façon de profiter d'un repas complet et équilibré en un seul plat. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
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2 pièce Filet de poulet
-
1 pièce Oignon
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10 cl Vin blanc
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250 g Riz Arborio
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650 ml Eau
-
10 cl Crème fraîche liquide
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50 g Parmesan
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1 c. à soupe Huile d'olive
-
selon goût Persil
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation du poulet et de l'oignon
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux. Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez-le pendant 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson du poulet et du riz
Ajoutez l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et faites revenir l'oignon et le poulet pendant 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajoutez ensuite le riz Arborio et faites cuire pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Déglacer au vin blanc
Versez le vin blanc dans le bol du Thermomix et laissez réduire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1 sans le gobelet doseur.
Cuisson du risotto
Ajoutez l'eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmez la cuisson pendant 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Finalisation du risotto
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche liquide et le parmesan râpé dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 2 Min./60°C/Linkslauf Sanftrührstufe.
Servir
Saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement.
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Créé par
Sarah Chevalier
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