Crêpes aux pommes

Name: Crêpes aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Farine; 400 ml Lait entier; 125 ml Eau minérale gazeuse; 4 Stück Œufs, taille M; 100 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon; 1 Prise Sel; 2 Stück Pommes; 5 EL Huile végétale

Dessert

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette Thermomix® de crêpes aux pommes est un dessert rapide et simple, idéal pour le petit-déjeuner ou le dessert. Les principaux ingrédients sont la farine, le lait, les œufs, les pommes et le sucre. La préparation prend environ 30 minutes et donne 4 portions. Convient pour une cuisine légère et comme plat familial végétarien.

Ingrédients (9 ingrédients)

400 g Farine
400 ml Lait entier
125 ml Eau minérale gazeuse
4 Stück Œufs, taille M
100 g Sucre
1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon
1 Prise Sel
2 Stück Pommes
5 EL Huile végétale

Préparation (7 étapes)

Séparer les œufs

Séparer les 4 œufs. Le blanc d'œuf sera nécessaire plus tard. Mettre le jaune d'œuf dans le bol mixeur.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 400 g de farine, 400 ml de lait entier, 125 ml d'eau minérale gazeuse, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé Bourbon et 1 pincée de sel aux jaunes d'œufs dans le bol mixeur et mélanger 30 sec./vitesse 4.

30 sec

Battre les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Mettre le fouet dans le bol mixeur, ajouter les blancs d'œufs précédemment séparés et battre en neige pendant 3 min./vitesse 3.5. Retirer ensuite délicatement les blancs en neige du bol mixeur et réserver.

3 min

Incorporer les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte dans le bol mixeur à l'aide d'une spatule.

Préparer les pommes

Éplucher, épépiner et couper les 2-3 pommes en fines, petites pièces.

Incorporer les pommes

Incorporer également les morceaux de pomme à la pâte dans le bol mixeur à l'aide d'une spatule. Laisser ensuite reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

Faire cuire les crêpes aux pommes

Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte portion par portion dans la poêle à l'aide d'une louche et faire cuire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter un peu d'huile dans la poêle avant chaque crêpe.