Crêpes Dorées et Légères

Name: Crêpes Dorées et Légères
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 c à s d'huile; 0.001 peu d'huile pour la cuisson; 50 cl de lait; 2 pincée de sel; 250 g de farine fluide; 3 pièce œufs

Dessert sucré

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces crêpes dorées et légères sont un vrai délice, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert improvisé. La recette est simple et rapide, idéale pour les cuisiniers débutants. J'utilise cette recette depuis des années et elle fait toujours l'unanimité à la maison. La pâte, préparée au Thermomix®, est incroyablement lisse et sans grumeaux. On peut les déguster nature, avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou même des fruits frais. Un vrai régal pour toute la famille! La pâte repose au frais pendant 20 minutes, ce qui permet d'obtenir des crêpes encore plus légères et savoureuses.

Ingrédients (6 ingrédients)

2 c à s d'huile
0.001 peu d'huile pour la cuisson
50 cl de lait
2 pincée de sel
250 g de farine fluide
3 pièce œufs

Préparation (7 étapes)

Préparation des ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main et prêts à être utilisés. Mesurez les quantités nécessaires pour le nombre de crêpes souhaité.

Mélange initial des ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les 3 œufs, la moitié des 500 ml de lait et les 2 cuillères à soupe d'huile. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 4.

Ajout progressif de la farine et du sel

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajoutez progressivement les 250g de farine et les 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 30 Sek./Stufe 5.

Aération de la pâte

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 6

Mélangez la pâte dans le Thermomix pendant 15 Sek./Stufe 6 pour incorporer de l'air et obtenir une pâte légère.

Incorporation du reste du lait

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajoutez le reste des 500 ml de lait dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 20 Sek./Stufe 4 pour obtenir une pâte homogène.

Repos de la pâte

Versez la pâte dans un récipient et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes. Cela permettra à la pâte de se détendre et d'obtenir une meilleure texture.

Cuisson des crêpes

Graissez légèrement une poêle à crêpes avec un peu d'huile. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Lorsque les bords se colorent et que des bulles se forment, retournez la crêpe et faites cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.