Crevettes Coco-Ail Façon Exotique

Crevettes Coco-Ail Façon Exotique

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat de crevettes coco-ail est une véritable invitation au voyage ! Je le prépare souvent pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Les crevettes, marinées dans le citron et l'ail, deviennent incroyablement tendres et savoureuses. La sauce au lait de coco, parfumée au paprika et au piment, apporte une touche exotique et légèrement épicée qui se marie à merveille avec la douceur de la noix de coco. C'est un plat rapide à préparer, idéal pour les amateurs de saveurs asiatiques et de fruits de mer. Un vrai régal pour les papilles, prêt en un rien de temps grâce au Thermomix® !

Ingrédients (12 ingrédients)

  • 500 g crevettes décortiquées
  • 1 pièce citron
  • 2 gousse ail
  • selon goût Sel ou sel fin
  • 1 noix beurre
  • 1 pièce oignon
  • 1 pièce piment séché
  • 2 c. à c. paprika
  • 1 c. à s. persil
  • 1 c. à s. coriandre
  • 25 cl lait de coco
  • selon goût Poivre

Préparation (9 étapes)

1

Crevettes marinées

Décortiquez les crevettes et rincez-les soigneusement. Mettez les crevettes dans un saladier.

2

Ail et citron

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 7

Épluchez l'ail et mettez les gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Hachez l'ail pendant 3 Sek./Stufe 7. Ajoutez l'ail haché dans le saladier avec les crevettes. Pressez le jus d'un citron et versez-le sur les crevettes.

3
3

Marinade au frais

Mélangez bien les crevettes avec l'ail et le jus de citron. Couvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

4

Préparation des oignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Épluchez l'oignon et coupez-le en quatre. Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez-le finement pendant 3 Sek./Stufe 5.

3
5

Cuisson des oignons

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez la noix de beurre dans le bol du Thermomix avec l'oignon haché. Faites revenir l'oignon pendant 3 Min./120°C/Stufe 1, sans le colorer.

180
6

Ajout des crevettes et du piment

Égouttez les crevettes marinées à l'aide d'une passoire. Incorporez les crevettes égouttées et le piment séché dans le bol du Thermomix.

7

Sauce coco-curry

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 2 100

Versez le lait de coco dans le bol du Thermomix. Rajoutez le sel, le poivre et le paprika. Mélangez pendant 5 Min./100°C/Stufe 2.

300
8

Herbes fraîches

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Hachez finement le persil et la coriandre. Vous pouvez utiliser le Thermomix pour cela : mettez le persil et la coriandre dans le bol et hachez pendant 3 Sek./Stufe 5.

3
9

Finalisation et service

Paramètre Thermomix®
2 min/100°C/Vitesse 1 100

Saupoudrez le plat avec le persil et la coriandre hachés. Laissez épaissir la sauce quelques minutes dans le bol du Thermomix, en réglant sur 2 Min./100°C/Stufe 1. Servez chaud.

120

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Chloe Durand

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#Épicé #Asiatique #Fruits de mer #Facile #Chaud

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