Croquettes Crémeuses de Pomme de Terre et Fromage

Name: Croquettes Crémeuses de Pomme de Terre et Fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos pommes de terre pelées; 30 gramos fromage à la crème; 1 gousse ail; 1 pièce œuf; 50 gramos farine de blé; 50 gramos chapelure; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Apéritifs

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces croquettes de pomme de terre et fromage sont une bouchée délicieuse et réconfortante, parfaites pour toute occasion ! La combinaison de la pomme de terre douce et du fromage crémeux est tout simplement irrésistible. Je les prépare souvent pour mes amis et ma famille, et elles sont toujours un succès. Elles sont très faciles à faire avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour un dîner rapide ou un apéritif improvisé. De plus, vous pouvez varier le type de fromage pour lui donner une touche différente. Lancez-vous et essayez-les, vous allez les adorer ! Elles sont végétariennes et se préparent en moins d'une heure.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 gramos pommes de terre pelées
30 gramos fromage à la crème
1 gousse ail
1 pièce œuf
50 gramos farine de blé
50 gramos chapelure
1 pincée sel
1 pincée poivre

Préparation (5 étapes)

Cuisson des pommes de terre et de l'ail

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Peler les pommes de terre et la gousse d'ail. Couper les pommes de terre en morceaux moyens pour faciliter la cuisson. Introduire les pommes de terre, l'ail et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les pommes de terre.

1500

Préparation de la purée

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vitesse 4

Une fois les pommes de terre cuites, égoutter l'eau. Ajouter le fromage à la crème, le sel et le poivre au goût dans le bol du Thermomix.

Former les croquettes

Laisser refroidir la purée de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle puisse être manipulée facilement. Former de petites tortillas ou arepas avec la purée. Placer une petite portion de fromage à la crème au centre de chaque tortilla et fermer, en donnant la forme d'une croquette.

Panure des croquettes

Dans trois assiettes séparées, placer la farine de blé, l'œuf battu et la chapelure. Passer chaque croquette d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes.

Frire les croquettes

Chauffer abondamment d'huile dans une poêle à feu moyen (environ 160°C). Frire les croquettes dans l'huile chaude pendant environ 30-40 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer les croquettes et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.