Crumble aux Pêches et aux Amandes

Name: Crumble aux Pêches et aux Amandes
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pièce pêches mûres; 2 Pck. sucre vanillé bourbon; 75 g farine; 75 g amandes moulues; 5 cs sucre roux; 1 pincée sel; 75 g beurre froid; 2 cs amandes effilées; matière grasse pour le moule

Dessert

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Crumble aux Pêches et aux Amandes est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce crumble aux pêches et aux amandes est un dessert délicieusement fruité et croustillant, facile à préparer. Les pêches juteuses et légèrement acidulées s'harmonisent parfaitement avec le crumble sucré aux amandes. J'aime particulièrement le faire en été, lorsque les pêches sont bien mûres. Le crumble servi chaud est un poème, surtout avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée. Un incontournable pour tous les amateurs de desserts simples mais raffinés ! La préparation avec le Thermomix® est super rapide et facile.

Ingrédients (9 ingrédients)

8 pièce pêches mûres
2 Pck. sucre vanillé bourbon
75 g farine
75 g amandes moulues
5 cs sucre roux
1 pincée sel
75 g beurre froid
2 cs amandes effilées
matière grasse pour le moule

Préparation (5 étapes)

Préparer les pêches

Laver, dénoyauter et couper en morceaux les 8 pêches mûres. Mettre les morceaux de pêche dans un plat à gratin graissé et mélanger avec 2 sachets de sucre vanillé bourbon.

Préparer le crumble

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 75 g de farine, 75 g d'amandes moulues, 5 cuillères à soupe de sucre roux et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur. Ajouter 75 g de beurre froid en morceaux et transformer en crumble pendant 20 sec/vitesse 4.

Répartir le crumble

Répartir uniformément le crumble sur les pêches dans le plat à gratin.

Cuire

Enfourner le plat à gratin dans le four préchauffé (four électrique : 200 °C/chaleur tournante : 180 °C) et cuire environ 20 minutes.

Ajouter les amandes effilées

Après 20 minutes de cuisson, saupoudrer 2 à 3 cuillères à soupe d'amandes effilées sur le crumble et cuire le crumble encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.