Schokoladenwürfel mit Zimtglasur

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Kuchen

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Temps de cuisson

3 h

Portions

16

Difficulté

Mittel

Temps de préparation

30 min

Cette recette Thermomix® pour Schokoladenwürfel mit Zimtglasur est prête en 3 h et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese Schokoladenwürfel mit Zimtglasur sind ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und einer cremigen Zimtglasur ist einfach unwiderstehlich. Ich backe diese kleinen Köstlichkeiten besonders gerne zur Weihnachtszeit, aber sie passen auch perfekt zu jedem anderen Anlass. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® kinderleicht und das Ergebnis ist immer ein voller Erfolg. Ein Tipp: Lasst die Würfel vor dem Bestreichen mit der Glasur vollständig auskühlen, damit die Glasur nicht schmilzt. Schmeckt einfach köstlich!

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 200 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 250 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil) - gehackt
  • 4 pièce Eier - Größe M
  • 250 g Zucker, braun
  • 1 sachet Vanillezucker
  • 30 g Backkakao
  • 0.5 cc Backpulver
  • 1 pincée Salz
  • 50 g Butter - sehr weich
  • 3 cs Backkakao
  • 125 g Puderzucker - gesiebt !
  • 2 cc Zimt
  • 1.5 cs Vollmilch

Préparation (12 étapes)

1

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

2

Butter schmelzen und Schokolade hacken

Paramètre Thermomix®
3 min/50°C/Vitesse 2 50

200g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. In der Zwischenzeit 250g Zartbitterschokolade hacken.

180
3

Schokolade schmelzen

Paramètre Thermomix®
2 min/50°C/Vitesse 2 50

Die gehackte Schokolade zur geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 unterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

120
4

Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen

Paramètre Thermomix®
3 min/Vitesse 4

4 Eier, 250g braunen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Masse hellcremig ist.

180
5

Trockene Zutaten mischen

200g Mehl, 30g Backkakao, 1/2 TL Backpulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

6

Trockene Zutaten unterrühren

Paramètre Thermomix®
15 sec/Vitesse 3

Die vermischten, trockenen Zutaten in den Mixtopf zu der Eiermischung geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.

15
7

Butter-Schokoladen-Mischung unterheben

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3/Linkslauf Sens inverse

Die flüssige, aber nicht mehr heiße Butter-Schokoladen-Mischung in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf unterheben. Mit dem Spatel gegebenenfalls nachhelfen.

20
8

Teig backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen, verstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

9

Brownie auskühlen lassen

Den Brownie vollständig auskühlen lassen, bevor das Frosting zubereitet und darauf verteilt wird.

10

Frosting zubereiten

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 4

50g sehr weiche Butter, 3 EL Backkakao und 2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 cremig rühren.

30
11

Frosting fertigstellen

Paramètre Thermomix®
45 sec/Vitesse 4

125g gesiebten Puderzucker und 1,5 EL Vollmilch (ggf. bis zu 2 EL) in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 4 verrühren, bis ein cremiges Frosting entsteht.

45
12

Brownie mit Frosting bestreichen und schneiden

Den vollständig ausgekühlten Brownie mit dem Frosting bestreichen und in ca. 5x5 cm große Würfel schneiden.

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Créé par

Julia Lambert

Julia Lambert

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Tags

#Weihnachtliches #Schokolade #Kuchen #Dessert #Festlich

Allergènes

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  • Eier
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