Cuir de fruits à la note de grenade

Name: Cuir de fruits à la note de grenade
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g Mangue en dés (surgelée); 500 g Framboises (surgelées); 1 pièce Grenade

Confiserie

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

6 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Cuir de fruits à la note de grenade est prête en 6 h 30 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce cuir de fruits fruité à la grenade est une collation délicieuse et saine pour petits et grands ! J'aime particulièrement le faire en été, lorsque les fruits sont de saison. La combinaison de la mangue et de la framboise est tout simplement imbattable, et la grenade apporte une note légèrement acidulée. La préparation est super facile et le Thermomix® facilite la purée. Parfait pour une petite faim entre les repas ou comme friandise sucrée lors des fêtes. Le cuir de fruits est végétalien, sans gluten et sans lactose – donc adapté à presque tout le monde ! Il peut également être préparé à l'avance et enroulé en lanières.

Ingrédients (3 ingrédients)

500 g Mangue en dés (surgelée)
500 g Framboises (surgelées)
1 pièce Grenade

Préparation (5 étapes)

Préparer les fruits

Laisser décongeler les dés de mangue et de framboise surgelés. Recouvrir deux plaques de cuisson profondes de papier sulfurisé ou de film alimentaire, de sorte que le papier ou le film dépasse légèrement sur le bord.

Réduire la mangue en purée

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Mettre les dés de mangue décongelés dans le bol mixeur et réduire en purée fine pendant 30 sec./vitesse 10. Étaler la purée de mangue sur l'une des plaques de cuisson préparées à environ 0,3 cm de hauteur.

Réduire les framboises en purée

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Mettre les framboises décongelées dans le bol mixeur et réduire en purée fine pendant 30 sec./vitesse 10. Étaler la purée de framboise sur l'autre plaque de cuisson préparée à environ 0,3 cm de hauteur.

Sécher le cuir de fruits

Enfourner les plaques de cuisson avec la purée de fruits dans le four préchauffé à 80 °C (chaleur tournante) et laisser sécher pendant environ 6 heures. Si le cuir de fruits n'est pas encore sec après le temps de cuisson, laisser sécher encore 30 à 60 minutes.

Couper et servir le cuir de fruits

Couper le cuir de fruits séché en 5 lanières chacune et les enrouler. Égrener la grenade et servir les graines dans un petit bol. Déguster le cuir de fruits avec des graines de grenade.