Cupcakes Délice Citronné

Name: Cupcakes Délice Citronné
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.75 tasse sucre blanc; 0.5 tasse beurre, ramolli; 2 pièce œufs; 2 cc extrait de citron; 0.5 cc poudre à pâte; 0.25 cc sel; 1.5 tasse farine tout usage; 0.66666666666667 tasse lait froid; 3 cs beurre, ramolli; 2 cc extrait de citron; 1 cc lait; 1 tasse sucre à glacer

Gâteau

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Cupcakes Délice Citronné est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces Cupcakes Délice Citronné sont un régal délicieux, débordant de saveur de citron vif à la fois dans le gâteau et le glaçage. Je les fais depuis des années, et ils font toujours fureur lors des fêtes et des rassemblements. Les cupcakes sont légers et moelleux, et le glaçage ajoute la touche parfaite de douceur et de piquant. Ils sont étonnamment faciles à faire, surtout avec l'aide du Thermomix®. Parfaits pour un brunch printanier ou un goûter ensoleillé, ces cupcakes ne manqueront pas d'égayer la journée de quiconque. Ils sont meilleurs frais, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant quelques jours.

Ingrédients (12 ingrédients)

0.75 tasse sucre blanc
0.5 tasse beurre, ramolli
2 pièce œufs
2 cc extrait de citron
0.5 cc poudre à pâte
0.25 cc sel
1.5 tasse farine tout usage
0.66666666666667 tasse lait froid
3 cs beurre, ramolli
2 cc extrait de citron
1 cc lait
1 tasse sucre à glacer

Préparation (9 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule à muffins

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser ou garnir 12 moules à muffins avec des moules en papier. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Crémer le sucre et le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3

Ajouter ¾ tasse de sucre blanc et ½ tasse de beurre ramolli dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

120

Ajouter les œufs et l'extrait de citron

Paramètre Thermomix®

30 Sec./keine/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et 2 cuillères à café d'extrait de citron dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Incorporer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 Sec./keine/Vitesse 3

Ajouter ½ cuillère à café de poudre à pâte et ¼ cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 2 pour combiner. Ensuite, ajouter 1 ½ tasse de farine tout usage et ⅔ tasse de lait froid. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.

Remplir les moules à muffins

Verser la pâte à la cuillère dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ aux 2/3. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Cuire les cupcakes

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, de 15 à 20 minutes. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse 3

Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre ramolli, 2 cuillères à café d'extrait de citron et 1 cuillère à café de lait dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre à glacer

Paramètre Thermomix®

30 Sec./keine/Vitesse 4

Ajouter 1 tasse de sucre à glacer dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3, en augmentant progressivement jusqu'à Stufe 4, jusqu'à la consistance désirée. Ajouter plus de sucre à glacer ou de lait au besoin pour ajuster la consistance.