Name: Gâteau aux myrtilles avec surprise
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cups myrtilles fraîches; 2 teaspoons jus de citron; 0.75 tasse sucre blanc; 3 tablespoons beurre, ramolli; 1 tasse farine tout usage; 1 teaspoon poudre à pâte; 0.25 teaspoon sel; 0.5 tasse lait; 0.5 tasse sucre blanc; 1 tablespoon fécule de maïs; 0.5 teaspoon sel; 1 tasse eau bouillante

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau aux myrtilles est un véritable point culminant ! Les myrtilles juteuses, combinées à une touche légèrement acidulée de citron, en font une expérience gustative inoubliable. La particularité de ce gâteau est la texture surprenante créée par la préparation. Il est parfait pour un après-midi convivial entre amis ou comme conclusion sucrée d'un repas réussi. La préparation est très simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Un gâteau qui ne manquera pas de susciter l'enthousiasme !

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer les myrtilles

Verser 2 tasses de myrtilles fraîches dans un moule à gâteau profond (d'environ 20 cm de diamètre) et arroser de 2 cuillères à café de jus de citron. Mettre de côté.

Mélanger le sucre et le beurre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre ¾ tasse de sucre et 3 cuillères à soupe de beurre mou dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 4 jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de poudre à pâte et ¼ cuillère à café de sel dans un bol séparé.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter en alternance le mélange de farine et ½ tasse de lait dans le bol mélangeur au mélange de beurre et de sucre et mélanger 15 sec/vitesse 3 jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé. Verser la pâte sur les myrtilles dans le moule à gâteau.

Préparer le mélange sucre-fécule

Dans un bol séparé, bien mélanger ½ tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et ½ cuillère à café de sel.

Répartir le mélange sucre-fécule

Répartir uniformément le mélange sucre-fécule sur la pâte dans le moule à gâteau.

Ajouter de l'eau chaude

Verser délicatement 1 tasse d'eau bouillante sur le mélange sucre-fécule.

Cuisson

Cuire le gâteau au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

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