Curry de cuisses de poulet aromatiques
Plat en casserole
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce curry de cuisses de poulet aromatiques est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour un repas de semaine confortable. Je prépare ce curry depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de poulet tendre, d'épices parfumées et de yaourt crémeux crée une expérience vraiment délicieuse. Il est également étonnamment facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. Servez-le avec du pain naan chaud ou du riz moelleux pour un repas complet et réconfortant. N'hésitez pas à ajuster le niveau d'épices à votre goût - un peu de poudre de chili supplémentaire ne fait jamais de mal !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 cs huile de tournesol
-
1 pièce oignon
-
2 gousse gousses d'ail
-
1 pièce gingembre
-
6 pièce cuisses de poulet
-
3 cs pâte d'épices moyenne
-
400 g tomates hachées
-
100 g yaourt grec
-
1 botte coriandre
-
50 g amandes moulues
-
pains naan
Préparation (5 étapes)
Préparer l'oignon, l'ail et le gingembre
Peler l'oignon, les gousses d'ail et le gingembre. Couper l'oignon en quartiers. Placer l'oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Ajouter l'ail et le gingembre dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre
Ajouter l'huile de tournesol dans le bol mélangeur. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer le poulet
Couper les cuisses de poulet en morceaux épais de 3 cm. Mettre de côté.
Cuire le curry
Ajouter le poulet haché dans une cocotte allant au four ou une grande poêle et faire frire pendant 5 minutes à feu moyen. Ajouter la pâte d'épices, les tomates hachées et 250 ml d'eau dans la cocotte. Porter à ébullition, baisser à feu doux et cuire à feu doux à découvert pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit riche et légèrement réduit.
Finaliser le curry
Incorporer le yaourt grec, la coriandre et les amandes moulues. Assaisonner au goût. Servir avec du pain naan chaud.
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Créé par
Emma Smith
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Allergènes
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