Curry de Poulet Crémeux à la Noix de Coco
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce curry de poulet à la noix de coco est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un dîner en semaine ou pour surprendre vos invités. La combinaison du poulet tendre avec l'onctuosité du lait de coco et la touche exotique des épices en fait un plat irrésistible. Je le prépare souvent car il est très facile et rapide à faire avec le Thermomix®, et il remporte toujours un vif succès. De plus, vous pouvez ajuster le niveau de piquant à votre goût, en ajoutant plus ou moins de curry rouge. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! Servir avec du riz basmati pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 kg Poulet en blancs ou cuisses désossées
-
150 g Oignon
-
3 gousse Ail
-
400 ml Lait de coco
-
300 g Tomates en conserve au naturel
-
3 cs Curry moulu (peut être jaune ou mélange de jaune et de rouge)
-
1 pincée Curcuma moulu
-
1 pincée Cumin moulu
-
1 pincée Gingembre moulu
-
Sel
-
Poivre noir moulu
Préparation (4 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Introduire 150 g d'oignon et 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 5 secondes à vitesse 5.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter de l'huile dans le bol et faire revenir pendant 7 minutes à température Varoma et vitesse 2.
Hacher la tomate
Ajouter 300 g de tomates en conserve au naturel dans le bol et hacher pendant 10 secondes à vitesse 4.
Cuire le curry
Ajouter 1 kg de poulet coupé en dés, 400 ml de lait de coco, 2 cuillères à soupe de curry jaune, 1 cuillère à soupe de curry rouge, une pincée de curcuma moulu, une pincée de cumin moulu et une pincée de gingembre moulu dans le bol. Programmer 17 minutes, à 100 degrés et vitesse 1.
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Créé par
Marta Alvarez
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Allergènes
- Lait (lactose inclus)
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