Curry Thaï au Poulet Parfumé
Plat principal
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Temps de cuisson
2 h 25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce curry thaï au poulet est un véritable voyage gustatif ! Je le prépare souvent pour un dîner rapide en semaine, car il est prêt en un rien de temps. Le poulet mariné dans le jus de citron et les épices est incroyablement tendre et savoureux. Le lait de coco apporte une douceur crémeuse qui équilibre parfaitement le piquant de la pâte de curry. Un plat réconfortant et parfumé, idéal pour les amateurs de cuisine asiatique. N'hésitez pas à ajouter quelques légumes de saison pour une version encore plus complète. Un vrai délice!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
4 pièce Filet(s) de poulet
-
1 pièce Oignon(s)
-
20 cl Lait de coco
-
50 g Pâte de curry
-
0.5 bouquet Coriandre
-
6 c. à soupe Huile d'olive
-
1 branche Thym
-
1 pièce Jus de citron
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (9 étapes)
Poulet en morceaux
Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Placez-les dans un saladier.
Marinade du poulet
Ajoutez le jus de citron, le thym, le sel et le poivre au poulet dans le saladier. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux de poulet.
Temps de marinade
Laissez mariner le poulet pendant 2 heures à température ambiante.
Préparation de l'oignon
Placez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez-le pendant 3 Sek./Stufe 5.
Mélange de l'oignon et de la marinade
Ajoutez l'oignon haché à la marinade avec le poulet et mélangez bien.
Cuisson du poulet
Faites revenir le mélange de poulet et d'oignon dans une poêle chaude pendant 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Ajout de la pâte de curry et du lait de coco
Ajoutez la pâte de curry rouge au poulet dans la poêle, mélangez bien, puis ajoutez le lait de coco. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Préparation de la coriandre
Hachez la coriandre dans le Thermomix pendant 3 Sek./Stufe 5.
Ajout de la coriandre
Avant de servir, ajoutez la coriandre hachée dans la préparation et mélangez délicatement.
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Créé par
Marine Rousseau
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