Dal de Lentilles Rouges
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce Dal de Lentilles Rouges riche en protéines, préparé au Thermomix®, est un plat principal aromatique avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des lentilles rouges comme base. La recette est sans gluten et sans lactose et peut être facilement préparée comme un plat unique. En seulement 30 minutes, vous obtenez 4 portions d'une soupe saine et rassasiante. Idéal pour une cuisine légère et les amateurs de saveurs asiatiques.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
1 Stück Gingembre
-
300 g Lentilles rouges
-
1 EL Huile d'olive
-
1 TL Curry
-
1 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Cumin
-
0.5 TL Curcuma
-
0.5 TL Sel
-
700 ml Bouillon de légumes
-
400 g Tomates concassées
-
200 ml Lait de coco
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre
Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre, 2 gousses d'ail et 1 morceau de gingembre (environ 2 cm) dans le bol de mixage et hacher 5 sec/vitesse 5. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre
Ajouter 1 CS d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les épices et faire revenir
Ajouter 1 cc de curry, 1 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de cumin, 1/2 cc de curcuma et 1/2 cc de sel et faire revenir brièvement 1 min/120°C/vitesse 1 en sens inverse.
Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates
Ajouter 300 g de lentilles rouges (préalablement rincées dans une passoire sous l'eau courante), 700 ml de bouillon de légumes et 400 g de tomates concassées (en conserve) dans le bol de mixage et laisser mijoter 20 min/100°C/vitesse 1 en sens inverse. Utiliser la spatule pour détacher les ingrédients du fond.
Incorporer le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à la fin
Ajouter 200 ml de lait de coco (en conserve) et laisser mijoter encore 5 min/90°C/vitesse 1 en sens inverse.
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