Copieux ragoût de chou frisé et de pommes de terre
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce copieux ragoût de chou frisé et de pommes de terre est un plat nourrissant et rassasiant, parfait pour les jours froids. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Le ragoût est végétarien et idéal comme plat principal pour deux personnes. La combinaison du chou frisé et des pommes de terre en fait un repas nutritif et économique.
Ingrédients (3 ingrédients)
-
0.5 Stück Chou frisé
-
2 Stück Oignons
-
250 g Pommes de terre
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 2 oignons dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir les oignons
Laisser les oignons hachés dans le bol de mixage. Ajouter 20g d'huile et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer le chou frisé et les pommes de terre
Nettoyer le chou frisé (environ 500g) et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Éplucher les pommes de terre (250g) et les couper en dés.
Ajouter le chou frisé et les pommes de terre
Ajouter le chou frisé et les pommes de terre préparés dans le bol de mixage avec les oignons. Ajouter 300ml de bouillon de légumes.
Cuire le ragoût
Fermer le couvercle et cuire le ragoût pendant 20 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le ragoût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter un peu de bouillon de légumes si nécessaire. Servir le ragoût chaud.
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