Name: Délicieux Petits Fours
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Citron; 250 g Margarine (à température ambiante); 325 g Sucre; 15 g Sucre vanillé; 2 Stück Jaunes d'œufs; 75 ml Lait; 200 g Amandes (moulues); 500 g Farine; 1 Prise Sel iodé; 1 TL Levure chimique

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Temps de cuisson

50 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette Thermomix® pour de délicieux petits fours est un classique pour la période de Noël. Les principaux ingrédients sont le citron, la margarine, le sucre, les jaunes d'œufs et les amandes. En environ 50 minutes, vous obtiendrez environ 60 portions de ces délicieux biscuits. La recette est facile à préparer et est parfaite pour les occasions festives ou les journées d'hiver agréables. Idéal pour tous ceux qui aiment la pâtisserie de Noël traditionnelle.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Râper le zeste de citron et presser le jus

Râper finement le zeste d'un demi-citron et presser le jus. Mettre de côté le zeste de citron râpé et mesurer le jus de citron. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de margarine à température ambiante, 325 g de sucre et 15 g de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord.

Incorporer les jaunes d'œufs et le lait

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 jaunes d'œufs et 75 ml de lait dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3. Ajouter le jus de citron et mélanger encore 10 sec./vitesse 3.

Mélanger et incorporer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

40 sec/Vitesse 4

Ajouter 200 g d'amandes moulues, 500 g de farine, 1 pincée de sel iodé, le zeste de citron et 1 cc de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 40 sec./vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord et, si nécessaire, mélanger encore 10 sec./vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Travailler et cuire la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur et la mettre dans une poche à douille. Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante : 150 °C). Vaporiser sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Cuire les petits fours au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.