Biscuits à la Fourche à l'Épeautre

Name: Biscuits à la Fourche à l'Épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Farine d'épeautre complète; 125 g Margarine; 125 g Miel (miel clair, épais et crémeux); 1 TL Cannelle; 1 TL Cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré); Papier sulfurisé

Biscuits

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Temps de cuisson

47 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces biscuits à la fourche à l'épeautre du Thermomix® sont une pâtisserie végétarienne simple à base de farine d'épeautre, de miel et de cannelle. La préparation dure environ 47 minutes et donne 20 portions. Idéal comme collation de Noël, au petit-déjeuner ou comme amuse-gueule sucré. Grâce à l'épeautre, les biscuits sont un peu plus complets. Convient pour une cuisine légère et comme une gâterie sucrée pour toute la famille.

Ingrédients (6 ingrédients)

250 g Farine d'épeautre complète
125 g Margarine
125 g Miel (miel clair, épais et crémeux)
1 TL Cannelle
1 TL Cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré)
Papier sulfurisé

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre 250 g de farine d'épeautre complète, 125 g de margarine et 125 g de miel (miel clair, épais et crémeux) dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

120

Former les biscuits

Avec les mains farinées, prélever à chaque fois des portions de pâte de la taille d'une noix. Former des boules, les aplatir et les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer le mélange cannelle-cacao

Mélanger 1 cc de cannelle et 1 cc de cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré) dans une petite assiette. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Décorer les biscuits

Tremper d'abord les pointes d'une fourchette à gâteau ou d'une fourchette dans la poudre de cannelle et de cacao, puis appuyer légèrement sur les biscuits à l'épeautre. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Cuire les biscuits

Faire cuire les biscuits à l'épeautre préparés au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer avec le papier sulfurisé de la plaque et laisser refroidir sur une grille à gâteaux ou une grille. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.